お食事処汐路
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日本料理の関連情報
日本料理(にほんりょうり、にっぽんりょうり)は、日本の風土と社会で発達した料理をいう。洋食に対して和食とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。和食は2013年に無形文化遺産に登録された。
広義には日本に由来して日常作り食べている食事を含むが、狭義には精進料理や懐石料理などの形式を踏まえたものや、御節料理や彼岸のぼたもち、花見や月見における団子、冬至のカボチャなど伝統的な行事によるものである。日本産の農林水産物・食品の輸出も2013年から右肩上がりに伸びている。2016年は7502億円と2012年の4497億円から1.7倍に増え、2017年は8000億円台に乗せた。日本国政府(農林水産省)は1兆円を目標としており、日本食レストランの増加と日本食材輸出を推進している。
※テキストはWikipedia より引用しています。
うなぎには、ビタミンAやビタミンEなどが豊富に含まれているので、優れた滋養強壮、疲労回復効果があります。夏バテを防ぐために、人気のお店で味わいたい人が増えています。足立区のうなぎ料理を提供しているお店は、創業が42年の長い歴史があるので、高い技術を持った調理師が在籍をしています。創業以来から次ぎ足して、使用している秘伝のたれを使用しています。愛知県産の国産の養殖うなぎを使用しているので、しっかりした肉厚で、身が柔らかいのが魅力です。魚沼産のコシヒカリを使用しているので、ご飯に艶があり、優しい甘みが特徴です。うな丼やうな重、うなぎの串焼きなどの料理が味わえます。足立区のうなぎ料理専門店は、高級感のある外観や内装が特徴になっており、ゆっくりと時間を掛けて食事が出来るのが特徴です。ゆったりとしたテーブル席になので、足腰の弱っている高齢者にも人気があります。接客マナーの丁寧なスタッフが在籍をしており、清潔で落ち着いた雰囲気の室内になっています。足立区のうなぎ料理専門店では、ビールや日本酒、焼酎などのお酒類も提供をしています。お酒の苦手な人には、ソフトドリンクやウーロン茶、ノンアルコール飲料なども提供しています。じっくりと香ばしく焼いたうなぎを、秘伝のたれで味わえるので、上品な味付けが特徴です。うなぎの串焼きは、比較的お値段もリーズナブルなので、幅広い年代にお勧めです。地元でも評判の高いお店なので、幅広い年代の人が利用しています。信頼できる産地のうなぎを使用しているので、体のデリケートな人も安心して食事が出来ます。土用の丑の日はうなぎを食べる人が多いですが、足立区のうなぎ料理のお店に足を運んでみると良いでしょう。高品質で上質な食材を使用しており、見た目も美しいのが特徴です。うなぎの優しい香りが食欲をそそります。暑い時期は食欲が落ちるので、悩んでいる人が多いですが、スタミナをつけるためにうなぎを味わって下さい。